Công Ty TNHH Chè Hoài Trung, thành lập năm 2002, đã nhanh chóng trở thành một trong những đơn vị sản xuất chè lớn và uy tín tại Việt Nam. Không chỉ nổi tiếng với quá trình sản xuất chè đã được đánh giá cao về chất lượng, Chè Hoài Trung còn luôn khát khao nâng cao uy tín và khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế bằng việc áp dụng công nghệ trí tuệ thông minh trong quy trình quản lý sản xuất. Trong đó, hệ thống truy xuất nguồn gốc là một trong những nỗ lực quan trọng đã được triển khai.
Chè Hoài Trung hiện sở hữu nhà máy có quy mô 6000m2, bao gồm văn phòng, nhà máy sản xuất và kho chứa. Công ty có 20 ha vườn chè và liên kết với các hộ trồng chè búp tươi với tổng diện tích lên tới 600 ha vườn chè. Nhờ đó, năng suất đạt 8.000 – 10.000 tấn chè búp tươi mỗi năm, tương ứng với hơn 2.000 tấn trà đen thành phẩm.
Công ty hiện có một nhà máy với công suất 40 tấn chè búp tươi mỗi ngày. Hệ thống máy móc hiện đại được nhập khẩu trực tiếp từ Ấn Độ, Trung Quốc và các quốc gia khác, giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Giấy chứng nhận chất lượng
Giấy chứng nhận tiêu chuẩn ISO22000:2018 số: 001260-1-VN-1-FSS cấp ngày 20/07/2021; Giấy chứng nhận HALAL số: HCA 904/JAKIM ngày 22/08/2022; Giấy chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2019 số 753/QĐ-UBND do Ủy ban nhân dân tỉnh Phú Thọ cấp ngày 08/4/2019; Giấy chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực năm 2020 số 110/QĐ-CTĐP do Cục Công Thương Địa Phương cấp ngày 12/11/2020; Giấy chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp Quốc Gia năm 2021 số 1997/QĐ-BCT do Bộ Công Thương cấp ngày 23/8/2021; Giấy chứng nhận OCOP 4 Sao sản phẩm: Chè xanh đặc sản Hoài Trung số 3050/QĐ-UBND do Ủy ban nhân dân tỉnh Phú Thọ cấp ngày 18/11/2022;
Sản phẩm chè đen Hoài Trung – Chất lượng và đa dạng: Chè Hoài Trung đang cung cấp nhiều loại sản phẩm chè đen, bao gồm chè đen OP, chè đen P, chè đen Pekoe, chè đen TH, chè đen OPA, chè đen PS, chè đen BPS, chè đen F và chè đen. Mỗi loại chè được chọn lọc cẩn thận từ quy trình trồng trọt, chăm sóc, thu hoạch cho đến chế biến. Mỗi bước trong quy trình sản xuất đều được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng cao nhất cho người tiêu dùng.
Hệ thống truy xuất – Cải tiến độ tin cậy của chè Hoài Trung
Truy xuất nguồn gốc là quy trình ghi lại và lưu trữ các thông tin liên quan đến toàn bộ quy trình sản xuất, từ lúc gieo trồng, chăm sóc, thu hoạch cho đến chế biến và phân phối sản phẩm. Chè Hoài Trung đã tiên phong áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc nhờ việc sử dụng các công nghệ như QR code và Blockchain, nhằm nâng cao độ minh bạch của sản phẩm và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về an toàn thực phẩm từ phía người tiêu dùng.
Việc áp dụng hệ thống truy xuất giúp Chè Hoài Trung có thể đảm bảo được chất lượng và độ an toàn của sản phẩm, đồng thời cung cấp cho khách hàng các thông tin chi tiết về nguồn gốc và quy trình chế biến sản phẩm. Công nghệ QR code giúp người tiêu dùng có thể nhanh chóng truy xuất thông tin sản phẩm thông qua điện thoại di động, từ đó đảm bảo tính minh bạch và tăng độ tin cậy.
Blockchain được áp dụng để đảm bảo tính an toàn, chính xác và không thể thay đổi của các thông tin truy xuất. Nhờ Blockchain, mỗi giao dịch và quy trình đã diễn ra trong quá trình sản xuất đều được ghi lại và lưu trữ bảo mật, từ đó bảo vệ nguyên vẹn thông tin và tăng tính minh bạch cho sản phẩm.
Lợi ích của hệ thống truy xuất nguồn gốc
Hệ thống truy xuất nguồn gốc giúp tăng cường độ minh bạch và niềm tin của khách hàng với sản phẩm chè Hoài Trung. Khách hàng có thể biết chính xác quy trình sản xuất, đảm bảo rằng sản phẩm chất lượng và an toàn, không chỉ có chất lượng tốt mà còn an toàn cho sức khỏe.
Đối với nhà sản xuất, hệ thống truy xuất giúp tối ưu hoá quy trình quản lý, giảm thiểu rủi ro trong quá trình sản xuất, và có thể nhanh chóng đối phó với các vấn đề liên quan đến chất lượng. Hệ thống truy xuất còn giúp nâng cao hiệu quả điều hành, giúp công ty đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng khắt khe khi xuất khẩu sang các thị trường quốc tế.
Chè Hoài Trung và tương lai công nghệ trong sản xuất chè
Việc áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc đã cho thấy quyết tâm và sự đổi mới của Chè Hoài Trung trong việc sử dụng công nghệ để nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo sự minh bạch và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường. Trong tương lai, Chè Hoài Trung có thể tiếp tục mở rộng việc sử dụng công nghệ khác như AI và IoT để quản lý và đổi mới quá trình sản xuất, nhất là trong khâu quản lý nước tưới, phân bón và thu hoạch.
Chè Hoài Trung đang không ngừng phấn đấu để nâng cao giá trị thương hiệu và cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm chè đen chất lượng cao, minh bạch và an toàn. Hệ thống truy xuất nguồn gốc chỉ là bước đầu trong hành trình đổi mới và đảm bảo chất lượng cho người tiêu dùng của Chè Hoài Trung, góp phần đưa ngành chè Việt Nam vươn tầm thế giới.
Nguyễn Minh – VTCnews